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簡単に作れて早く作れちゃうので、あと一品欲しい時などに助かります。
ハムを使いたかったので、入れてみました。子どもウケによかったです☆チンゲン菜が苦手な子どもでも食べてくれました。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
やみつき副菜！もやしのオイスター和え by中島 和代さん
使いみち無限大のもやし。あと一品ほしいとき、お酒のおつまみにもおすすめです。チンゲンサイとモヤシのシャキシャキ食感の和え物。
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下準備
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チンゲンサイは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。根元の部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさに裂く。
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太モヤシは、出来れば根を取ってたっぷりの水に放ち、パキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたら、チンゲンサイと太モヤシを加え、分量外の塩ひとつまみを振り炒める。
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2
全体に油がまわったら、ひたひた量の水、またはお湯を加えて強火にする。煮たってきたらザルに上げ、しっかり水気をきってボウルに移す。
熱いので注意しながら、お玉の丸い部分等を利用して押さえながら、しっかり水気をきってください。
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3
＜調味料＞の材料をからめ、オイスターソースを加えて和え、器に盛る。
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