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太鼓判 10+ おいしい！

ヒジキのトロミスープ

食物繊維たっぷり。ダイエットに良いかも。

材料  （ 4 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)25g

卵

1個

<スープ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

片栗粉

大さじ1
  

塩コショウ

小さじ1/2
  

水

800ml

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/08/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヒジキのトロミスープの下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れる。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきる。

  • 卵は溶いておく。

  • ＜スープ＞の片栗粉は酒で溶いておく。

作り方

  1. ヒジキのトロミスープの作り方5
    1

    鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたら糸コンニャク、芽ヒジキを加えて5分煮る。

  2. ヒジキのトロミスープの作り方6
    2

    他の＜スープ＞の材料を入れてトロミがついたら火を止め、卵をまわし入れてひと混ぜしたら器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキのトロミスープ

      ひじきのスープは初めて作りましたが、ひじきがコリコリしていて、卵との相性も良く美味しかったです♪糸こんにゃくはなかったので省きましたが、今度は入れてまた作ってみたいと思いました。鉄分豊富で嬉しい☆

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