愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒め

万願寺唐辛子は果肉が分厚く甘みもあって食べやすい。

献立
調理時間
カロリー
672 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(細切れ)400～500g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

万願寺唐辛子

(または長唐辛子)4～5本

ショウガ

(せん切り)1片分

白ネギ

1/2本

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ3
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ3

レモン

1/2個

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/08/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切って＜下味＞の材料をからめる。

  • 牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒めの下準備2

    万願寺唐辛子は水洗いし、食べやすい大きさの斜め切りにする。

  • 白ネギは水洗いして縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  • ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • プチトマトは水洗いする。

  • レモンは4等分に切る。

作り方

  1. 牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒めの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、万願寺唐辛子をサッと炒めて塩コショウを振り、取り出す。フライパンに残りのサラダ油とショウガ、白ネギを入れて強火で炒め、香りがたったら牛肉を加えて炒める。

  2. 牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒めの作り方8
    2

    ＜合わせみそ＞を加え、全体にからまったら器に盛り、万願寺唐辛子、プチトマト、レモンを添える。

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 牛肉と万願寺唐辛子のみそ炒め

      玉ねぎはなかったので、万願寺唐辛子と牛肉は一緒に炒めました。万願寺唐辛子を食べる機会がなく、どんなものかドキドキしていましたが、味噌味で食べやすくご飯がすすみました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ