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焼きドライチーズカレー

チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

合いびき肉

350～400g

カレー粉

大さじ3

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ローリエ

1枚
  

赤ワイン

150ml
  

水

100ml

オリーブ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗3～4杯分

卵

4個

ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主食
公開日：
2007/06/25
更新日：
2013/12/06

下準備

  • 玉ネギは縦半分に切り、みじん切りにする。

  • 焼きドライチーズカレーの下準備2

    ニンジンは皮をむいてすりおろす。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。

作り方

  1. 焼きドライチーズカレーの作り方4
    1

    深めのフライパンにバター、オリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガ、玉ネギを炒め、玉ネギに少し色がつくまで10分位炒める。

  2. 焼きドライチーズカレーの作り方5
    2

    合いびき肉を加えてよく炒め、色が変わったらカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。

  3. 焼きドライチーズカレーの作り方6
    3

    香りが立ってきたら＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、煮立ったらすりおろしたニンジンを加えて混ぜ合わせる。フライパンに蓋をして弱火にし、15分蒸し煮にして塩コショウで味を調える。

  4. 焼きドライチーズカレーの作り方7
    4

    (3)にご飯、溶き卵を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてピザ用チーズを全体にかける。

  5. 焼きドライチーズカレーの作り方8
    5

    250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼き、ドライパセリを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 焼きドライチーズカレー

    オーブントースターで焼きました。卵とご飯を混ぜてから焼くのはいいアイデアですね。マイルドになって美味しかったです。

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