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さっぱりチャーハン

シバ漬けのパリパリとした食感が後をひくチャーハンです。チリメンジャコと白ゴマでさっぱりといただけます。休日の昼ご飯にもぴったりですね。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1パック

しば漬け

大2～3

酒

大1

ご飯

お茶碗3杯

大葉

3～4枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/06/04
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. さっぱりチャーハンの作り方1
    1

    エノキは石づきを落とし、水洗いして水気を切って1cmの長さに切り、シバ漬はみじん切りにする。チリメンジャコは酒を振っておく。

  2. さっぱりチャーハンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯を炒め、油がまわれば1を加えて手早く炒め合わせる。

  3. さっぱりチャーハンの作り方3
    3

    コショウ、白ゴマを加えて炒め合わせ器に盛り、大葉のみじん切りを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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