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太鼓判 10+ おいしい！

シンプル香味焼きそば

シンプルな味付けだから、いくらでも食べられるかも!?

材料  （ 4 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)4玉

白ネギ

1/2本

ニラ

1/2束

水

60ml

サラダ油

大さじ4

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

大さじ2.5
  

コショウ

少々

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2009/02/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シンプル香味焼きそばの下準備1

    白ネギは長さ4cmに切り、太めのせん切りにする。

  • ニラは長さ4cmに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. シンプル香味焼きそばの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガを炒める。香りがたってきたら中華麺と水を加え、麺をほぐしながら水分を飛ばし、麺に焦げ目がつくように炒める。

  2. シンプル香味焼きそばの作り方5
    2

    所々に焦げ目がついたら＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。最後にニラを加えて軽く炒め、器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • シンプル香味焼きそば

      とてもカンタンに作れました！オイスターソースとナンプラー入りの焼きそばは初めて作りましたが食べやすかったです。紅しょうがもアレンジでのせてみました。

    • シンプル香味焼きそば

      期限の迫ったナンプラーを使いたくて作ってみました。子供がいるので少ーしだけ控えめに入れましたが、しっかりと味が付いていました。小松菜がよく合って美味しかったです。

    • シンプル香味焼きそば

      ソース焼きそばか塩焼きそばしか知らなかったので、オイスターソースとナンプラーを使った焼きそばはクセが強くならないのか心配でしたが思ったより優しい味で、お肉無しなのにしっかり旨味があります！

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