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ささ身とアボカドのエスニック和え

女性に大人気の一品。見た目も華やか。

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1

ゆで卵

(固ゆで)1～2個

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/02/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身とアボカドのエスニック和えの下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出して1.5cm角に切り、レモン汁をかけておく。

  • ゆで卵は粗みじん切りにする。

作り方

  1. ささ身とアボカドのエスニック和えの作り方3
    1

    鶏ささ身は耐熱皿に入れて酒をかけ、ラップをして電子レンジで2分30秒～3分加熱し、粗熱が取れたら粗めに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ささ身とアボカドのエスニック和えの作り方4
    2

    ボウルに(1)の鶏ささ身、アボカド、スイートチリソースを入れて和え、器に盛って固ゆで卵を散らす。

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