愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ニラとミツバの卵とじ

甘みにハチミツを加えるのがポイント！　塩コショウは少し多めに加えるとおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

ミツバ

1/2束

<卵液>

  

卵

1個
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

ハチミツ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/06
更新日：
2019/06/16

下準備

  • ニラとミツバの卵とじの下準備1

    ニラ、ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、小さめのひとくち大の乱切りにする。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラとミツバの卵とじの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニラを炒める。

  2. ニラとミツバの卵とじの作り方5
    2

    ニラの色が鮮やかになったら、＜卵液＞を一気に加えて菜ばしで大きく混ぜる。

  3. ニラとミツバの卵とじの作り方6
    3

    卵が柔らかめの半熟になったら、ミツバ、キクラゲを加えてサッと混ぜ合わせる。最後にゴマ油を加えて火を止め、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3608

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

スイーツだけじゃない！ハチミツを使った万能レシピ
スイーツだけじゃない！ハチミツを使った万能レシピ

ハチミツは調味料として照りを出したり、味わいにコクや深みを出したりととっても万能に使える調味料なんです。今回はスイーツだけじゃなく、おかずやソースとしても使えるハチミツのおかずレシピをご紹介したいと思います。

「ニラとミツバの卵とじ」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ