愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ニラの卵とじ

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

卵

2個
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

ハチミツ

小さじ1
  

塩コショウ

少々多め
  

薄口しょうゆ

小さじ1/3

サラダ油

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/11
更新日：
2017/02/17

下準備

  • ニラの卵とじの下準備1

    ニラ、ミツバは水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。

  • キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、固い部分を切り落としてひとくち大の乱切りにする。

  • 卵は割りほぐしだし汁、ハチミツ、塩コショウ、薄口しょうゆを加えてよ～く混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラの卵とじの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ニラを炒める。

  2. ニラの卵とじの作り方5
    2

    ニラの色が鮮やかになったら、卵を一気に加え菜ばしで大きく混ぜる。

  3. 3

    卵が柔らかめの半熟になったら、キクラゲ、ミツバを加えサッと混ぜ合わせる。最後にゴマ油を加え風味を入れて火を止め、器に盛り分ける。

Xで教える

「ニラの卵とじ」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ニラの卵とじ

      ニラとタマゴのみで作りました。ちょうど良い味付けだったのでご飯が進みました。今度はどんぶりにしてみようと思います。

    • ニラの卵とじ

      家でとれたニラをたっぷり使って作りました！味がしっかりついているのでごはんが進みました。とってもおいしかったのでまた作ります！

    • ニラの卵とじ

      ごま油の風味がよかったです。キクラゲの代わりにシメジを使いました。ハチミツを使うのもいいですね。とても美味しかったです。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ