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ニラとシラスの卵とじ

シラスの塩分があるので、しょうゆは最小限に。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

卵

1個

しょうゆ

小さじ2

砂糖

小さじ1

水

100ml

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/21

下準備

  • ニラとシラスの卵とじの下準備1

    ニラは洗って2cm幅に切る。卵は溶いておく。

作り方

  1. ニラとシラスの卵とじの作り方2
    1

    鍋にしょうゆ、砂糖、水、ニラを入れてひと煮たちさせる。

  2. ニラとシラスの卵とじの作り方3
    2

    シラスを加えて溶き卵をまわしかけ、卵が半熟になったら火をとめる。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    コメント(2)

    • ニラとシラスの卵とじ

      ニラの代わりで、小松菜を使いました。小松菜のみずみずしさとしらす卵があって美味しかったです！冷めても、美味しかったのが良かったです。

    • ニラとシラスの卵とじ

      いつもにら玉を作る時に、つい塩分を入れすぎてしまっていました。レシピ通りに作ったら、いつもより少ない塩分ですみました！しかも、しらすが入っているのでまたちがった味をたのしめました！

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