愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

牛肉とピーマンのオイスター炒め

たっぷりのピーマンを食べられる彩りのよい炒めものです。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)150g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

片栗粉

小さじ1

サラダ油

大さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

ショウガ汁

1片分
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/11
更新日：
2018/06/04

下準備

  • 牛肉とピーマンのオイスター炒めの下準備1

    ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせて牛肉をもみ込み、片栗粉をからめる。

    牛肉は大きければ食べやすい大きさに切って下さい。

  • 牛肉とピーマンのオイスター炒めの下準備2

    ピーマンと赤ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにする。水煮タケノコは細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 牛肉とピーマンのオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンと赤ピーマンを炒めていったん取り出す。

  2. 牛肉とピーマンのオイスター炒めの作り方4
    2

    同じフライパンに残りのサラダ油を強めの中火で熱し、牛肉をほぐすように炒める。

  3. 牛肉とピーマンのオイスター炒めの作り方5
    3

    水煮タケノコ、＜調味料＞を加え、ピーマンを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1483

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

「牛肉とピーマンのオイスター炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ