野菜のネギ豚ソース

作り方

1. 
   1

   豚バラ肉は1cm幅に切り、＜下味＞をからめる。青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。

2. 
   2

   キャベツはザク切りにし、塩を入れた熱湯にブロッコリーと一緒に入れ、サッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉をカリッと炒め、刻みネギを加えて炒めあわせる。＜合わせ調味料＞を加え、混ぜながらトロミがつくまで炒める。

4. 
   4

   器にキャベツを盛り、貝われ菜を散らし、3のネギ豚ソースをかけ、まわりにトマトとゆでブロッコリーを飾る。