ネギがたっぷりで、歯ごたえも良く美味しかったです。豚肉に卵でコクとまろやかさが加わりました。
イイネ！
1
材料 （
1
人分
）
うどん(冷凍)1玉
豚肉(薄切り)4枚
白ネギ1/2本
ネギ(刻み)大さじ4
<調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
薄口しょうゆ大さじ2
しょうゆ大さじ3～4
顆粒かつおダシの素小さじ2
七味唐辛子少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1だし汁を鍋に入れて強火にかけ、煮たってきたら＜調味料＞の材料を加える。
-
2だし汁を火にかけている間に、豚肉は長さ4～5cmに切り、白ネギは斜め切りにする。器に熱湯を入れ温めておく。
-
3(1)のだし汁が煮たってきたら、(2)の豚肉、白ネギを加える。煮たってきたらアクを取って、冷凍うどんを凍ったまま加え、しょうゆで味を調える。
-
4器の熱湯を捨て、(3)のうどん、豚肉、白ネギを入れてだし汁をはり、刻みネギをたっぷりのせる。お好みで七味唐辛子を振る。(ヒント)器に卵を割り入れておき、うどんを入れると、軽く火が通った卵が全体にからみ、マイルドなポークネギうどんを楽しめます。
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