ポークネギうどん

作り方

1. 
   1

   だし汁を鍋に入れて強火にかけ、煮たってきたら＜調味料＞の材料を加える。

2. 
   2

   だし汁を火にかけている間に、豚肉は長さ4～5cmに切り、白ネギは斜め切りにする。器に熱湯を入れ温めておく。

3. 
   3

   (1)のだし汁が煮たってきたら、(2)の豚肉、白ネギを加える。煮たってきたらアクを取って、冷凍うどんを凍ったまま加え、しょうゆで味を調える。

4. 
   4

   器の熱湯を捨て、(3)のうどん、豚肉、白ネギを入れてだし汁をはり、刻みネギをたっぷりのせる。お好みで七味唐辛子を振る。(ヒント)器に卵を割り入れておき、うどんを入れると、軽く火が通った卵が全体にからみ、マイルドなポークネギうどんを楽しめます。