20分
311 Kcal
コメント7件
定番のニラ玉にエビをプラスしてボリュームアップ！卵は火を通し過ぎずにふわふわにするのがおいしくなるポイントです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗って水気をきり、＜下味＞の材料をまぶす。
ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
卵は溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
フライパンに残りのサラダ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りがたったら強火にしてエビを加え、色が変わったらニラも加えてサッと炒める。
(1)の卵を戻し入れ、＜調味料＞も加えて炒め合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント(7)
プリプリとしたエビの食感とうまみをともなったニラ玉でした。おいしかったです。
かさ増しにキクラゲを追加して作りました。手早くできてボリュームがある、ご飯に合うおいしい一品でした。
エビがなかったのでイカを入れてみました！下ごしらえが必要ないのでラクラク、レシピのとおりでプリプリに仕上がりました。また作ります！
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しっかり味でご飯がすすむ！ぷりぷりエビのニラ玉の関連レシピ
E・レシピ編集部
豊島早苗
木下あやみ
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プリプリとしたエビの食感とうまみをともなったニラ玉でした。おいしかったです。
かさ増しにキクラゲを追加して作りました。手早くできてボリュームがある、ご飯に合うおいしい一品でした。
エビがなかったのでイカを入れてみました！下ごしらえが必要ないのでラクラク、レシピのとおりでプリプリに仕上がりました。また作ります！