肉ジャガ（しっかり味）

下準備

• 

  ジャガイモは皮をむいて2～4つに切り、できれば面取りする。水に放ってからザルに上げる。(面取りで取った部分も残しておく)

• ＜合わせ調味料＞をよく混ぜ合わせる。

• 牛肉は4cmの長さに切る。

• 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、1cm幅に切り、更に横半分に切る。

• ニンジンは皮をむいて、8mm幅の半月切りにする。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩ゆでし、2cmの長さに切る。

• ＜味しょうゆ＞の作り方全ての材料を鍋に入れ中火にかけ、ひと煮立ちすれば火を少し弱め、煮立った状態で1～2分煮る。そのまま冷まし、きれいな保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。注ぎ出すように使えば1か月は大丈夫ですよ。サッと加えれば、煮物に便利です！