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サッパリトマトのそぼろ丼

フルーツトマトとそぼろを一緒に食べるとサッパリいただけます！

材料  （ 4 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

ゴマ油

大さじ1

<豚そぼろ>

  

豚ひき肉

180～200g
  

白ネギ

みじん切り1/2本分

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

貝われ菜

1/2パック

ご飯

(炊きたて)丼4杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/09/02
更新日：
2014/09/01

下準備

  • フルーツトマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。

  • サッパリトマトのそぼろ丼の下準備2

    ＜豚そぼろ＞を作る。鍋に＜豚そぼろ＞と＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。煮たったら、4～5本の菜ばしで混ぜながら、煮汁が少なくなるまで火を入れ、味をからめる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. サッパリトマトのそぼろ丼の作り方4
    1

    フルーツトマト、ショウガをゴマ油、ミルびき岩塩で和える。

  2. サッパリトマトのそぼろ丼の作り方5
    2

    丼にご飯をよそい、＜豚そぼろ＞と(1)のトマトをのせ、貝われ菜を散らす。

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このレシピを含む人気レシピまとめ

旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ
旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ

赤々としたトマトがおいしい季節。トマトには、紫外線による肌のダメージ軽減や、むくみの解消、アルコール分解の促進などの効能も期待でき、機能面でも夏にぴったりの食材なのです。今回はトマトを丸ごと使ったサラダや、甘いトマトを使ったパスタなど、トマトを主役にしたレシピをご紹介します！

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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