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湯むきトマトとオリーブのサラダ

パセリのフレッシュな香りがおいしいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ブラックオリーブ

(種抜き)3～4個

パセリ

(刻み)適量

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/09/07
更新日：
2018/09/02

下準備

  • 湯むきトマトとオリーブのサラダの下準備1

    フルーツトマトを湯むきする。ヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取り、粗熱が取れたら皮をむく。キッチンペーパー等にのせて水気をきる。

    トマトが大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。

  • 湯むきトマトとオリーブのサラダの下準備2

    ブラックオリーブは細かく切る。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 湯むきトマトとオリーブのサラダの作り方3
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにフルーツトマト、ブラックオリーブ、パセリを加えて和え、器に盛る。

    食べる直前まで冷やしておくと味が馴染んでおいしいですよ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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