愛あるセレクトをしたいママのみかた

坦々スープ

豚ひき肉はしっかり炒める事でコクがアップ！ベースは豆乳の優しい味わいなので、ラー油でパンチをきかせて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1～2個

木綿豆腐

(小)1丁

水

200ml

<スープ>

  

豆乳

200ml
  

ゴマダレ

(市販品)大さじ1.5
  

塩

少々

ゴマ油

小さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/12/16
更新日：
2014/07/09

下準備

  • 坦々スープの下準備1

    シイタケは軸を切り落とし、5mm角に切る。

  • 木綿豆腐は1.5cm角に切る。

作り方

  1. 坦々スープの作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらシイタケを加え、軽く炒める。

  2. 坦々スープの作り方4
    2

    水と木綿豆腐を加えて5分煮、＜スープ＞の材料を加える。煮たったら器に注ぎ、刻みネギとラー油を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数478

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「坦々スープ」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 普段何も言わない主人がめちゃくちゃうまい！と喜んでました(笑)夜食にもぴったし♡♡

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ