愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さん

タレが決め手の冷やし中華。15分で出来る時短レシピ。忙しいお昼ごはんにおすすめです。良く混ぜて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)2玉

チャーシュー

(市販品)5～6枚

モヤシ

1/2袋

<下味>

  

塩

少々
  

ゴマ油

小さじ2

水煮コーン

(缶)大さじ3

スイカ

2切れ

<タレ>

  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ4
  

塩

少々
  

水

大さじ5

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2011/07/25
更新日：
2021/12/14

下準備

  • タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さんの下準備1

    チャーシュー、キュウリは細切りにする。

  • モヤシは熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきり、＜下味＞の材料をからめる。

  • 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。

  • 小鍋に＜タレ＞の材料を入れてひと煮たちさせ、砂糖が溶けたら粗熱を取り、冷やしておく。

作り方

  1. タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さんの作り方5
    1

    中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきって器に盛る。お好みで分量外の氷と一緒に盛ってもOKです。

  2. タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さんの作り方6
    2

    (1)の中華麺の上に、チャーシュー、キュウリ、モヤシ、水煮コーンをのせる。＜タレ＞をかけて、スイカ、紅ショウガ、練りからしを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1645

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ちょっと早めの冷やし中華始めました！デリシャス冷やし中華レシピ15選
ちょっと早めの冷やし中華始めました！デリシャス冷やし中華レシピ15選

気温もあがり、早くも気分は冷やし中華。そこで今回は、基本の冷やし中華をはじめ、カレー風味やエスニック風味の変わり種の冷やし中華、そして不足しがちなビタミンC摂取できる野菜たっぷりの冷やし中華などデリシャスな冷やし中華のレシピをご紹介します！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さん」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(19)

    • タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さん

      ちょっと具の種類が少なめですが麺がツルツルでのどごしが良くて、何より手作りのタレがよく絡んでおいしかったです。

    • タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さん

      トマト、錦糸卵、キクラゲ、きゅうり、ビアソーセージ、紅ショウガをのせました。手作りのタレが麺に絡んでおいしかったです。

    • タレから作る冷やし中華 すっきり美味しい by中島 和代さん

      暑い日にツルツルっと美味しくいただきました！タレが家で簡単に出来るのは嬉しいです！作り置き甘酢が色々活躍しますね(^-^)

    他16件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ