白菜キムチのシャキシャキした食感があって良いですね。ほんのりピリ辛でおつまみに最高です。何も付けなくても味がついているので、そのまま食べられてパーティシーズンにオススメの一品です。
豚キムチのにぎり焼き
豚ひき肉にキムチとエノキを混ぜ、軽く握ってから焼くにぎり焼き。サンチュと大葉で巻いて召し上がれ。
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photographs/naomi ota|cooking/akiko yodogawa
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