太鼓判 10+ おいしい！
豚キムチの焼きうどん
23回
おいしい
冷凍うどんを使ったお手軽焼きうどん♪キムチ入りなので調味料をたくさん準備する必要もないし、難しいテクニックなしにおいしく！お昼ごはんならこれ一品で大満足かな～☆
材料 （
2
人分
）
豚バラ肉(薄切り)180g
<下味>
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1
白菜キムチ200～250g
ニラ1/3束
うどん(冷凍)2玉
<調味料>
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩コショウ少々
卵2個
サラダ油大さじ1.5
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚バラ薄切り肉は3cmの長さに切り、＜下味＞をよくもみ込む。白菜キムチはザク切りにする。ニラは水洗いして根元の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。冷凍うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いし、水気をしっかりきる。
-
2フライパンを中火にかけてサラダ油大1/2を敷き、卵を離して1個ずつ割り入れ、黄身が半熟になるまで焼いて目玉焼きを作り、皿に取り出す。
-
3サラダ油大1を足して強火にかけ、豚肉を炒め、色が変われば白菜キムチとニラを加え、ニラがしんなりするまで炒める。うどんと＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛り、目玉焼きをのせる。
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recipes/miyuki yasuda｜photographs/hisato nakajima
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