ツナ入りカレーコロッケ

作り方

1. 
   1

   耐熱ボウルにジャガイモを入れてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し(途中2回くらい混ぜて下さい)、竹串がスッと通ったらマッシャーでつぶし、塩コショウを混ぜる。

2. 
   2

   フライパンにバターを熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、さらにツナとカレー粉を加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   (1)のジャガイモに(2)、サヤインゲン、ケチャップを混ぜ合わせ、手に分量外のサラダ油を少しつけ、4つの小判型に形を整える。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

4. 
   4

   170℃の揚げ油でおいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、器にキャベツと共に盛り、ウスターソースを添える。