愛あるセレクトをしたいママのみかた

野菜炒めオムレツのっけ

材料  ( 4 人分

豚バラ肉

(薄切り)300g

ニラ

1束

8個

<調味料>

  

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2001/07/09
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。

  • モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとさせる。

  • ニラはサッと水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでて水切りする。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取って細切りにする。

  • 卵は2個ずつ割りほぐし、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

  • <調味料>をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、豚肉の色が変わればモヤシ、ニラ、ブロッコリー、赤ピーマンを加えて炒めあわせる。<調味料>を加え、強火でサッと炒めあわせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、卵2個分を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くようにかき混ぜ、柔らかいプレーンオムレツを作る。

  3. 3

    器に1を盛り、中央にオムレツをのせ、横1文字に切り込みを入れ、半熟の卵を広げ、からめながらいただく。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ