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具だくさんの白いスープ

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

300ml

みそ

大さじ2

刻みネギ

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/07/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 具だくさんの白いスープの下準備1

    牛乳にみそを溶いておく。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 大根は皮をむいて、薄いイチヨウ切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、大根にあわせて切る。

作り方

  1. 具だくさんの白いスープの作り方6
    1

    鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め玉ネギ、大根、ニンジンを加えて炒め合わせ、全体にバターがまわれば、だし汁を加える。

  2. 具だくさんの白いスープの作り方7
    2

    大根が柔らかくなれば、牛乳を加え、煮立つ直前で火を止め、塩少々で味を調える。

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