レンジで簡単ローストビーフ

作り方

1. 
   1

   牛もも肉は塩、コショウを全体にまぶし、タコ糸でしばる。

2. 
   2

   耐熱容器に(1)をのせ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱し、返してさらに3分加熱する。残った肉汁はしょうゆと混ぜ、ソースにする。

3. 
   3

   電子レンジから取り出してオリーブ油を全体にかけ、粗熱を取る。粗熱が取れたらタコ糸をはずし、＜ミックスハーブ＞のバットに入れてまぶす。

4. 
   4

   ＜マッシュポテト＞を作る。つぶしたジャガイモにバター、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   牛もも肉を食べやすい厚みに切り、器に盛る。＜マッシュポテト＞とクレソンを添え、(2)のソースをかける。