愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ローストビーフ

黒コショウがスパイシー！あとはオーブンにお任せ！

特集
調理時間
カロリー
全量1259 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 作りやすい量 ）

牛もも肉

(塊)400～500g

粗塩

大さじ1

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ローストビーフ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2007/12/10
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ローストビーフの作り方1
    1

    牛もも肉をタコ糸で縛り、形を整える。あら塩、粗びき黒コショウをなで付けるようにこすりつけ、ラップをして冷蔵庫で4～5 時間ねかせる。

  2. ローストビーフの作り方2
    2

    天板にオーブンシートを敷き、牛もも肉をのせてサラダ油を全体にかける。

  3. 3

    200 ℃に予熱しておいたオーブンに入れ、25～30分焼く（途中上下を返して下さい）。

  4. ローストビーフの作り方4
    4

    焼き上がったらバットにのせ、涼しい所で完全に冷ます。ラップに包んで冷蔵保存する。お好みの量を切ってプリーツレタス、プチトマト、粒マスタードやホースラデッシュと盛り合わせる（1週間位はいただけます）。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1163

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋ 調理＋ スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未｜編集：mocamoca

「ローストビーフ」の関連レシピ

「牛もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ローストビーフ

      鹿肉で挑戦！
      とっても柔らかく、ジューシーに仕上がりました♪

    • ローストビーフ

      もっと時間も手間もかかるものだと思っていましたが、思った以上に簡単にできました！少し焼きが甘かったので、次回は少し焼き時間を調整してみようと思います。我が家の定番になりそうです。

    • ローストビーフ

      ローストビーフってすごく手のかかる料理だと思ってましたが、意外と簡単に出来ました‼︎タコ糸のかけ方に最初手こずりましたが…また挑戦したいですp(^_^)q

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ