愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚肉とろろ昆布巻き

昆布をおだし代わりに使ったところがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)32枚

小麦粉

少々

シメジ

1パック

<合わせ和風だし>

    

だし汁

500～600ml  作り方 >>
    

酒

大さじ3
    

薄口しょうゆ

大さじ2

刻みネギ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2007/02/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚肉とろろ昆布巻きの下準備1

    キャベツは芯をくり抜き、流水に当てながら1枚ずつはがし、熱湯に入れてゆでる。ザルに引き上げ、冷めたら軸の固い部分を削ぎ切りにし、縦半分に切る。

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmの斜め切りにする。

作り方

  1. 豚肉とろろ昆布巻きの作り方5
    1

    キャベツの葉を1枚ずつ広げて水気を押さえ、薄く小麦粉を振って、豚薄切り肉を2枚置く。とろろ昆布を全体に広げるようにのせて包み込むように巻き、巻き終わりは楊子で留める。

  2. 豚肉とろろ昆布巻きの作り方6
    2

    （1）のキャベツがきっちり並ぶ位の鍋に、巻き終わりを下にして並べ、玉ネギ、シメジをのせる。＜合わせ和風だし＞を加え、落とし蓋をしてさらに鍋の蓋をして20〜25分煮る。

  3. 3

    器に汁ごと盛り付け、刻みネギを散らす。

Xで教える

「豚肉とろろ昆布巻き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ