愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

クラムチャウダー

常備野菜の玉ネギ、ニンジン、ジャガイモに、アサリを加えて食べるスープに!!

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)200g
  

白ワイン

50ml

玉ネギ

1/2個

バター

大さじ1

小麦粉

大さじ1

水

200ml

牛乳

200ml

パセリ

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/09/03
更新日：
2018/08/30

下準備

  • クラムチャウダーの下準備1

    アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。鍋にアサリと白ワインを入れ、蓋をして中火で蒸し煮にする。口が開いたら、煮汁とアサリに分けておく。

  • クラムチャウダーの下準備2

    ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ニンジン、ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

作り方

  1. クラムチャウダーの作り方3
    1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、ベーコン、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモを炒める。全体にバターがからんだら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  2. クラムチャウダーの作り方4
    2

    アサリの煮汁、水、顆粒スープの素を加え、蓋をして15分ほど弱火で煮る。牛乳とアサリを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、器によそい、パセリを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1303

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

牛乳を救済しよう！カルシウム豊富な牛乳をたっぷり使ったレシピ
牛乳を救済しよう！カルシウム豊富な牛乳をたっぷり使ったレシピ

コロナの影響で鮮度が命の牛乳が全国的に余ってしまっているそうです。牛乳を救済するためにも、カルシウム豊富で栄養価の高い牛乳をたっぷり使って作るシチュー系やスイーツなど、簡単時短簡単レシピをご紹介したいと思います。毎日一品つくれる簡単さでカルシウムをしっかり摂取しましょう！

photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

「クラムチャウダー」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ