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しめじやエリンギなども入れてみました！キノコの旨味も出ていて美味しかったです！お吸い物は普段はあまり作らないのですが、簡単に作れたので、またリピートしたいと思います！
イイネ！
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シイタケの吸い物
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下準備
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生シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。笠は堅く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにし、軸は縦に裂く。
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麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、＜調味料＞、生シイタケ、麩を加える。
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2
再び煮立てば刻みミツバを加えて火を止める。
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