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太鼓判 10+ おいしい！

牛肉の佃煮

噛む程に旨味が広がります。ご飯のおともにおすすめ。

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(細切れ)150g

昆布

(刻み)4g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/11/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉の佃煮の下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • 昆布は水でもどし、ザルに上げる。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横せん切りにする。

作り方

  1. 牛肉の佃煮の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ショウガを炒め合わせる。

  2. 牛肉の佃煮の作り方6
    2

    昆布、ピーマン、だし汁、＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。

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