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牛こま切れ肉の佃煮
献立
調理時間
カロリー
215 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(こま切れ)100～150g

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2

一味唐辛子

(又は七味唐辛子)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • 牛こま切れ肉の佃煮の下準備1

    牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

  • 糸コンニャクはザルに上げて水切りし、サッと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横にせん切りにする。

作り方

  1. 牛こま切れ肉の佃煮の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、糸コンニャク、ショウガを炒めあわせる。

  2. 牛こま切れ肉の佃煮の作り方6
    2

    全体に炒まれば、ピーマン、＜調味料＞を加え、煮汁がほとんど無くなるまで炒め、好みで一味唐辛子や七味唐辛子をふりかける。

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