シイタケ入り二色そぼろご飯

作り方

1. 1

   ＜シイタケ入りそぼろ＞を作る。シイタケは軸を落として、みじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、シイタケ、ショウガを入れて炒める。豚ひき肉の色が変わってきたら、＜そぼろ調味料＞の材料を加え、菜ばしでパラパラにほぐしながら汁気がなくなるまで炒める。

2. 2

   ＜レンジ炒り卵＞を作る。耐熱容器に卵を割りほぐし、＜炒り卵調味料＞の材料加えてよく混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分加熱する。電子レンジから取り出し、フォークの背を使いながら、ポロポロになるまで混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
   3

   弁当箱にご飯を詰め、(1)と(2)をのせる。さらに枝豆を＜レンジ炒り卵＞にのせる。