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モヤシの肉みそ炒め

豚ひき肉とモヤシ、ニラをみそで炒めたしっかり味の一品。豆板醤で辛みをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

豆板醤

小さじ1/3

<調味料>

  

みそ

大さじ1.5
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

  • ニラは長さ4cmに切る。

  • モヤシの肉みそ炒めの下準備3

    白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. モヤシの肉みそ炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらニンニクと豆板醤を加え、香りがたつまで炒める。

  2. モヤシの肉みそ炒めの作り方5
    2

    モヤシ、ニラ、白ネギを加えて炒め、しんなりしたら＜調味料＞を加える。汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • モヤシの肉みそ炒め

      ニラがなかったので、家にあった大根の葉で代用しました！節約食材で簡単に美味しい一品になりました！ご飯にも合う味でよかったです♪

    • モヤシの肉みそ炒め

      モヤシの代わりにパスタにしました。ナスも加えてみたら絶品でした！

    • モヤシの肉みそ炒め

      もやしのシャキシャキとした食感にピリ辛の肉味噌が絡まってゴハンのおかずにピッタリです。ボリュームアップの為に人参と椎茸を入れてみました。安い野菜で簡単に美味しく出来るのが良いですね(^-^)

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