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クレソンの中華スープ

クレソンとエノキが入った、中華味のスープ。クレソンは食べる直前に入れるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

クレソン

1/2～1束

エノキ

1/2袋

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

400ml

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • クレソンの中華スープの下準備1

    クレソンはザク切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. クレソンの中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを入れ、弱火で3～4分煮る。

  2. クレソンの中華スープの作り方4
    2

    最後にクレソンを加え、器に注いでラー油をたらす。

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