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根菜豚汁

お肉も野菜もたくさん食べられて、大満足な一品。

材料  （ 4 人分 ）

大根

4～5cm

ゴボウ

1/3本

白菜

1枚

ネギ

(刻み)大さじ3

豚肉

(細切れ)80g

みそ

大さじ3～4

ゴマ油

大さじ1

一味唐辛子

(または七味唐辛子)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/01/26
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 根菜豚汁の作り方1
    1

    大根、ニンジンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。ゴボウはタワシでこすって流水で洗い、斜め薄切りにする。白菜は縦半分に切って細切りにする。豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  2. 根菜豚汁の作り方2
    2

    鍋にゴマ油を強火で熱し、大根、ニンジン、ゴボウを炒め、豚肉、白菜も加えて炒め合わせ、だし汁を加える。

  3. 根菜豚汁の作り方3
    3

    煮たってきたらアクを取って10～12分煮る。みそを溶き入れて煮たつ直前で火を止め、器に注ぎ分ける。刻みネギを散らし、お好みで一味唐辛子、または七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 根菜豚汁

      豚汁に白菜入れたの初めてでしたがクターっとなって美味しかったです。子供達は青ネギと唐辛子は抜きで作りました。朝から豚汁食べて幸せ〜♥

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