プロの味！厚切り豚肉の本格回鍋肉

作り方

1. 
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   フライパンにお湯を沸かして分量外の塩を加え、水気をきったキャベツを加えてサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、しっかりゆで汁を絞る。

2. 
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   (1)のお湯に＜ゆでる用＞の材料を加え、煮たったら豚バラ肉を色が変わるまでゆで、ザルに上げる。

3. 
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   お湯を捨ててフライパンをサッと水洗いし、サラダ油、ニンニク、ショウガ(せん切り)、白ネギを炒める。香りがたってきたら豆板醤を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

4. 
   4

   豚バラ肉を加えて炒め合わせ、キャベツを加えてさらに炒め合わせる。＜調味料＞も加え、全体にからまったら火を止め、ゴマ油をまわしかけて器に盛る。