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長芋のサラダ

角切りにした長芋とキュウリ、ニンジン、大葉の彩り華やかなサラダです。

献立
調理時間
カロリー
129 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

大葉

2～3枚

<ドレッシング>

  

レモン汁

小さじ1.5
  

マヨネーズ

大さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • 長芋のサラダの下準備1

    長芋は皮をむいて水に放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。

  • キュウリは皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにする。分量外の塩少々をからめ、少ししんなりしたら水洗いし、水気をきる。

  • ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにし、サッとゆでる。

  • 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のサラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに長芋、キュウリ、ニンジンを混ぜ合わせ、器に盛って大葉を散らす。

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