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鶏ささ身のゴマ焼き

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

少々
  

酒

小さじ1/2

小麦粉

小さじ1

溶き卵

小さじ1

白ゴマ

小さじ1

黒ゴマ

小さじ1

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/14
更新日：
2015/05/25

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取り、塩、粗びき黒コショウ、酒をかけておく。

  2. 鶏ささ身のゴマ焼きの作り方2
    2

    (1)に、小麦粉、溶き卵、白ゴマ・黒ゴマを順にまんべんなくつける。

  3. 3

    サラダ油を温めたフライパンで中火から弱火で焦がさないようにじっくり焼く。

  4. 4

    焼けた鶏ささ身を半分に切り、半月切りに薄くスライスしたレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ゴマが焦げやすいので、中火～弱火でじっくり焼く！
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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