Facebookで教える
豆乳でまろやかさはあるものの、味はしっかりめで、お腹いっぱいになりました。つゆは冷たくしたのて、暑い日のランチにぴったりでした。
イイネ！
2
絶品 100+ おいしい！
麺つゆで作る！まろやか担々風そうめん by 崎野 晴子さん
豆乳と麺つゆで作る担々風そうめんです。まろやかな豆乳と濃厚な肉味噌がとてもよく合いますよ！温かくても冷たくしても◎
-
レシピを保存
しませんか？ ×
材料
（
2
人分
）
素麺
2束<肉みそ>
白ネギ
4cm豚ひき肉
120gニンニク
(すりおろし)少々ショウガ
(すりおろし)少々サラダ油
少々<調味料>
酒
小さじ3/4甜麺醤
小さじ1<めんつゆ>
麺つゆ
(2倍濃縮)50ml水
45ml豆乳
(調整)120ml砂糖
小さじ1/8ネギ
(刻み)適量すり白ゴマ
小さじ1/2- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2016/09/26
- 更新日：
- 2025/12/16
下準備
-
白ネギはみじん切りにする。ボウルに＜肉みそ＞の材料を入れて混ぜる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、脂が透き通るまで炒める。
-
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、素麺を袋の表示時間通りゆでる。冷水で洗って引き締め、水気をきって器に盛る。
-
3
＜めんつゆ＞の材料を混ぜ合わせ、素麺に回しかける。上に＜肉みそ＞をのせ、ネギ、すり白ゴマを散らす。
＜めんつゆ＞は冷たくても温かくしても。お好みでどうぞ。
このレシピのポイント・コツ
|
・市販の麺つゆは製品によって味が異なりますので、水、豆乳の割合はお好みで加減してください。
|
|
|
・砂糖を加えることで豆乳のクセがマイルドになります。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数302
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
「麺つゆで作る！まろやか担々風そうめん by 崎野 晴子さん」の関連レシピ
「素麺」を使ったその他のレシピ
-
豚しゃぶのクルミだれ素麺
-
豚しゃぶ鍋
-
梅の豚しゃぶ素麺
-
野菜たっぷり山形のダシのせ素麺
-
サラダ素麺
-
一年中楽しめる！そうめん アレンジしてマンネリ打破 by山下 和美さん
-
カラフルカップ素麺
-
冷たい担々麺風つけ麺
-
中華風素麺サラダ
-
一年中楽しめる！そうめんのパッタイ風 やみつきに by保田 美幸さん
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【夏の新常識】もう茹でない？レンジで絶品とうもろこしレシピ3選
夏といえばとうもろこし！でも「ゆでるのが面倒…」と思っていませんか？実は電…
梅雨明けに食べたい！豚バラ肉×夏野菜の絶品スタミナレシピ8選
疲労回復を助けるビタミンB1が豊富な「豚肉」は夏バテ予防の心強い味方！そこ…
連載記事 さわやかな酸味が魅力の「梅」について大調査！（まとめ）【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第578回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
ひき肉とナスの簡単みそ炒め がおいしい！
あいさん 14:44
-
レタスのサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:51
-
柔らか鶏丼 がおいしい！
ゲストさん 11:57
-
薬味たっぷり焼き油揚げ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
タコとキュウリの梅肉和え がおいしい！
ゲストさん 11:31
-
定番アレンジ！明太子コロッケ by 杉本 亜希子さん がおいしい！
ひかるやまもとさん 11:09
-
たたきピリ辛長芋 がおいしい！
ゲストさん 11:06
-
ブロッコリーとキノコのマヨ焼き がおいしい！
ゲストさん 10:09
-
鶏の梅照り焼き丼 がおいしい！
サミィさん 09:18
-
タコス風ピロシキ がおいしい！
ゲストさん 08:20
-
切干し大根のみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 06:36
-
ブロッコリーとキノコのマヨ焼き がおいしい！
ゲストさん 05:58
-
エビとパプリカのピラフ がおいしい！
ゲストさん 05:42
-
時短で簡単！サラダうどん 冷凍うどんと麺つゆを使った人気レシピ がおいしい！
ゲストさん 05:37
-
10分で完成！茄子のこってり豚バラ炒め がおいしい！
ドラえごんさん 04:59
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
