絶品 100+ おいしい！

豆乳レシピクリーミータラコパスタ by崎野晴子さん

豆乳を使った簡単パスタを紹介します。豆乳で生クリームそっくりに仕上がります。たらことの相性もばっちり

20分
436Kcal

レシピ制作: 崎野晴子

この日の献立を見る

おいしい！(196)
コメント5件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

スパゲティー

160g

水

1500ml

岩塩

大さじ1

<豆乳ソース>

豆乳

200ml

バター

しょうゆ

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/4

片栗粉

小さじ1

タラコ

60g程度

刻みのり

ふたつまみ

大葉

2枚

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2015/11/16
更新日：: 2021/10/07

下準備

タラコの薄皮に切り込みを入れ、包丁の背、またはスプーンで中身を取り出す。＜豆乳ソース＞の材料は容器に合わせておく。

片栗粉が溶けにくいので、合わせてから少し時間をおきます。

作り方

1
大葉はかさねて軸を切り、丸めてせん切りにする。
2
鍋に水、岩塩入れて強火にかけ、沸騰したら中火に下げる。スパゲティーを入れ、表示時間より1分程度短くゆでる。

コトコトとスパゲティーが揺れる程度の火加減に調整します。
3
＜豆乳ソース＞をよく混ぜ、フライパンに流し入れ、弱火にかける。スパチュラでまんべんなく混ぜながら、沸騰して30秒ほどで火を止める。

片栗粉が偏らないように混ぜながらトロミをつけます。煮詰めすぎるとソースがかたくなるのでご注意！
4
タラコをほぐしてソースに混ぜ、ゆであがったスパゲティーを加えてよく混ぜる。器に盛り、大葉、刻みのりを上にのせる。

Xで教える

Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数298

レシピ制作 崎野晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野晴子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単＆おいしい！メインのおかずになる＜豆乳レシピ＞まとめ

日に日に寒くなってきたこの季節に、コクのある温かい豆乳料理で体を温めませんか？定番のパスタやグラタン、クリーム煮はもちろん、さまざまなアレンジの豆乳レシピを集めました。和、洋、エスニックと、味つけのバリエーションも豊富。いずれもメインのおかずになる豆乳レシピです！

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「豆乳レシピクリーミータラコパスタ by崎野晴子さん」の関連レシピ

「豆乳」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

2022年6月24日(金) RBさん

ペンネで作ってみました。思った以上にクリーミーで満足度高い！切る材料も大葉だけで、すぐに出来上がるのも嬉しいです。

イイネ！
9
2017年6月17日(土) maryrurubeさん

豆乳を使っているのでカロリーが抑えられていいですね。しかもとてもコクがあります。しそと海苔の代用でしそ昆布の佃煮をトッピングしました。

イイネ！
6
2016年12月19日(月) Rily2016さん

いつもは豆乳は入れませんが、滑らかでクリーミーさが出てとても美味しかったです！
スパゲッティだけじゃなく、うどん麺でやっても美味しいんじゃないかなと思いました！

イイネ！
10