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- 山椒ドレッシングのサラダのレシピ・作り方
作り方
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1＜山椒ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
サラダ油は太白ゴマ油や、クセの少ないオリーブ油でも。
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2レタスは洗って水気をきり、ひとくち大に切る。スプラウトは根元を切り落として水に放ち、水気をきる。
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3レタスとスプラウトを皿に盛り＜山椒ドレッシング＞を回しかける。
このレシピのポイント・コツ
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・粉山椒の場合は2振り程度、粒の山椒を挽いたものは4つまみ程度を目安にしてください(2人分)。
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・山椒の香りが強いので合わせる野菜はレタスやサラダ菜などのクセのないものがおすすめです。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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