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モヤシの中華炒め

酢じょうゆに昆布茶を加えてサッパリと。ゴマ油で香ばしく。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

昆布茶

小さじ1/2

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2016/09/21

下準備

  • モヤシの中華炒めの下準備1

    モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. モヤシの中華炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたら＜調味料＞を回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。

  2. モヤシの中華炒めの作り方3
    2

    お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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