愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 卵・乳製品 >
  4. 卵 >
  5. 溶き卵 >
  6. 簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さん
太鼓判 10+ おいしい！

簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さん

甘酢あんの中に卵を溶き入れ成形することで、とろとろに仕上げることができます。テク要らずで簡単です！

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

<卵液>

  

溶き卵

4個分
  

塩コショウ

少々

<あん>

  

水

100ml
  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1/2

ご飯

丼2杯分

ゴマ油

適量

グリンピース

(冷凍)大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2018/02/26
更新日：
2022/01/18

下準備

  • 簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さんの下準備1

    カニ風味カマボコはほぐす。水煮タケノコは細切りにする。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。

  • 簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さんの下準備2

    ＜卵液＞と＜あん＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れ、もどったら水気をきる。

作り方

  1. 簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さんの作り方3
    1

    小さめのフライパンにゴマ油を中火で熱し、カニ風味カマボコ、水煮タケノコ、シイタケを加えてサッと炒める。

  2. 簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さんの作り方4
    2

    ＜あん＞を加えて混ぜる。トロミがついたら＜卵液＞を流し入れ、周りがかたまってきたら大きくかき混ぜ、お好みのかたさに火を通す。ご飯をよそった器にのせ、グリンピースを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1302

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「簡単すぎる！とろとろ天津飯 by 山下 和美さん」の関連レシピ

「溶き卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ