人気 30+ おいしい！

キノコとアンチョビのパスタ

アンチョビの塩気がちょうどいいパスタ！　ヘルシーなキノコもたっぷり。

献立
調理時間
カロリー
479 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

シイタケ

(生)4個

シメジ

1/2パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
きのこパスタ  /  パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコとアンチョビのパスタの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • シメジとエノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • アンチョビはみじん切りにする。

  • イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

作り方

  1. キノコとアンチョビのパスタの作り方5
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。ゆで汁は後から使うので、残しておいて下さい。

  2. キノコとアンチョビのパスタの作り方6
    2

    スパゲティーをゆでている間に具を準備する。フライパンにオリーブ油とニンニクを熱し、香りがたったらアンチョビを加えて炒める。

  3. キノコとアンチョビのパスタの作り方7
    3

    シイタケ、シメジ、エノキと赤唐辛子を加えてしんなりするまで炒め、(1)のゆで汁をお玉2杯分位加える。

  4. キノコとアンチョビのパスタの作り方8
    4

    (1)のスパゲティーを(3)に加えてからめ、塩コショウで味を調える。器に盛り、イタリアンパセリを添える。

ブログに投稿

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「キノコとアンチョビのパスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • お土産にアンチョビをいただいたので、お昼にこのパスタを作って食べました。材料は最低限で、ささっと作れて大好きなキノコもたくさん食べられて大満足でした！

    • キノコとアンチョビのパスタ

      きのこは、舞茸、エリンギ、えのきを使いました。塩加減が丁度よく、初めてオイルパスタを作りましたが、とても美味しくできました。トウガラシは抜きましたが、それでも美味しかったです。

    • キノコとアンチョビのパスタ

      イカや玉ねぎも入れて作りました。ニンニクやオリーブオイルの旨みが、アンチョビの塩気と一緒にパスタによく絡み、とても美味しいペペロンチーノになりました。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ