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下準備
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レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。トマトはヘタを取り、1cm角に切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクと合いびき肉を炒める。色が変わったら、＜調味料＞を加えて炒めながら全体にからめる。
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2丼にご飯をよそい、レタスを全体に広げる。(1)をのせ、トマトを周りに添え、チーズとパセリを散らす。
辛いのがお好みの方は、タバスコをかけてもよいでしょう。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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