Facebookで教える
いつも塩焼きでしたが、下味を漬け込むちょっとした手間で手羽中が更に美味しく食べられました。外はカリッとしていながら、中のお肉はとても柔らかくなります。次は半日位漬け込みたいです。
イイネ！
14
殿堂 500+ おいしい！
ジューシー唐揚げ 定番の味
ジューシーに仕上げるコツを伝授します。骨付き肉ならではの旨味が最高です。ニンニクやショウガなどの下味をつけた手羽中を唐揚げに。子供にも大人気！
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
ビニール袋に鶏手羽中、＜下味＞の材料を入れてもみ込み、30分以上おいておく。
半日位おくとよく味が馴染みます。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。レモンは半分に切る。
作り方
-
1
鶏手羽中は1本ずつ片栗粉を薄くまぶし、余分な粉は落とす。
-
2
170℃の揚げ油に(1)を入れ、揚げ色がつくまで揚げて油をきる。器にレモンと共に盛り合わせる。
リストに追加ファンになる
現在のファン数3585
レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa
「ジューシー唐揚げ 定番の味」の関連レシピ
「鶏手羽中」を使ったその他のレシピ
-
漬けて焼くだけ簡単！鶏手羽中の塩焼き
-
チキンとじゃがいもの香ばしレモングリル
-
鶏手羽中の塩焼き
-
豆腐の肉詰めグリル焼き
-
サムゲタン風スープ
-
鶏手羽の照り焼き
-
鶏手羽の煮物
-
鶏の照り焼き
-
手羽のカレー漬け焼き
-
鶏手羽中の甘辛揚げ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
クリスマスは手作り1品でOK！家族が笑顔になる、チキンからケーキまでのごちそうレシピ10選
クリスマスには、いつもと少し違うおうちごはんを家族で楽しみたいですよね。今…
連載記事 「クリスマス、どう過ごしたい？」＜回答数37,933票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第388回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年12月19日(金)「豚プルコギ丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
豚プルコギ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:09
-
豚プルコギ丼 がおいしい！
ドラえごんさん 05:43
-
カブのユズコショウ和え がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
崩し豆腐の野菜あん がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
豚プルコギ丼 がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
鶏肉と大根のオイスター煮 がおいしい！
ゲストさん 02:15
-
焼きおにぎり がおいしい！
尚さん 00:57
-
彩り蒸し野菜 がおいしい！
尚さん 00:57
-
連子鯛の塩焼き がおいしい！
尚さん 00:57
-
絶品スープで！やみつきキムチ鍋 がおいしい！
尚さん 00:57
-
ローストチキン がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
海鮮あんかけオムレツ がおいしい！
ゲストさん 12/18
-
海鮮あんかけオムレツ がおいしい！
ゲストさん 12/18
-
マグロとアボカドのサラダ がおいしい！
かかやさん 12/18
-
里芋のゴマ和え がおいしい！
かかやさん 12/18
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
![ポテサラは蒸すのが正解！？蒸し鍋で作る副菜＋主菜＋蒸しパンレシピをご紹介[PR]](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FAngersWeb%252F2025%252FAngersWeb_c25121810%252FAngersWeb_c25121810_d419815902347294749a_1.jpg&small=125&quality=70&type=jpg)
