きのこ類を使ったレシピ

主材料：酒 絹ごし豆腐 白ゴマ 春菊（菊菜） ショウガ シイタケ 白菜 刻みネギ かつお節 だし汁 大根おろし

• 25分
• 129 Kcal
• 2004/01
• 献立

秋はやっぱりきのこの季節です。今回はシメジとマイタケを使いましたが好みでいろんなきのこを加えてみて…

主材料：卵 玉ネギ 酒 シメジ だし汁 水 片栗粉 ミツバ マイタケ 刻みのり 鶏もも肉

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• 2009/06
• 連載

野菜がたっぷり食べられる鶏肉のすき焼きは、ザラメで甘みをプラスして。

主材料：酒 玉ネギ シイタケ エノキ 卵 しらたき（糸コンニャク） だし汁 麩 鶏もも肉 ネギ 木綿豆腐

• 25分
• 715 Kcal
• 2010/01
• 献立

材料を混ぜたら、あとはスプーンで落としてフライパンで焼くだけ！

主材料：酒 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ 白ゴマ キクラゲ 大和芋 卵白 シーフードミックス

• 20分
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• 2010/09
• 特集

一人336kcalのダイエット献立。『解毒の器官』である肝臓の働きを良くするカキに、食物繊維たっぷ…

主材料：生カキ シメジ エノキ エリンギ ホウレン草 白ワイン レモン

• 40分
• 336 Kcal
• 2017/01
• 連載

木綿豆腐とハンペンのペーストをイカに詰めて、イカ飯のような一品に！

主材料：イカ シメジ 木綿豆腐 ハンペン 卵黄 酒 片栗粉 だし汁 酒

• 30分
• 375 Kcal
• 2010/10
• 献立

絹ごし豆腐を上品なだしでサッとゆで、かわいくすくって盛り付けてみました。その上にたっぷりの野菜とピ…

主材料：酒 だし汁 絹ごし豆腐 白ネギ ショウガ ニンニク 白ゴマ シメジ 刻みのり ニラ 牛肉

• 20分
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• 2003/04
• 簡単

柔らか豆腐をしっかり昆布スープで温めた、優しい味のシンプル湯豆腐です！豆腐の甘さを味わえるように昆…

主材料：酒 昆布 白ゴマ 春菊（菊菜） シイタケ ショウガ 白菜 エノキ ネギ かつお節

• 30分
• 293 Kcal
• 2008/12
• 特集

お肉も野菜もたっぷり。バランスの良い炊き込みご飯。

主材料：酒 お米 ニンジン ショウガ サヤインゲン シイタケ 水煮タケノコ 白ゴマ もどし汁 白ネギ 牛肉

• 1時間
• 655 Kcal
• 2007/12
• 献立

揚げたてをぜひ。具だくさんのひりょうずは格別な味。

主材料：木綿豆腐 山芋 卵黄 小麦粉 エビ 酒 キクラゲ

• 30分
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• 2012/11
• その他

素材の旨味が効いただし汁を最後にあんでまとめるのがおいしさのポイントです。

主材料：酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 片栗粉 シイタケ 水菜 ユズ皮 タラ カマボコ

• 20分
• 234 Kcal
• 2013/02
• 献立

お肉の味がしっかり味わえる肉団子！　卵白の量を少なめにするのがポイントです。

主材料：酒 片栗粉 水 豚ひき肉 白ネギ ショウガ シイタケ 小松菜 卵白 ゆでスープ すり白ゴマ

• 30分
• 455 Kcal
• 2013/10
• 献立

まぐろを使って低カロリーの和風ハンバーグ！しめじのソースと相性抜群！まぐろ。。。脂質が少ない高タン…

主材料：玉ネギ 卵 酒 ショウガ 水 シメジ 片栗粉 鶏ひき肉 ネギ クレソン 長芋

• 30分
• 283 Kcal
• 2010/10
• 連載

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ショウガ 刻みネギ ニンジン シイタケ 小麦粉

• 30分
• 390 Kcal
• 2005/10
• 献立

豚ヒレ肉、エリンギ、白ネギ等を揚げた、バラエティー豊かなフライです。

主材料：豚ヒレ肉 エリンギ 白ネギ カボチャ ちくわ ソーセージ 小麦粉 卵 水 パン粉

• 20分
• 688 Kcal
• 2010/12
• 献立

ぐつぐつ煮ながら食べるのではなく、一度に仕上げて食べるお鍋です。

主材料：白ネギ 白菜 だし汁 シメジ 鶏もも肉 大根 卵 ミツバ 溶き卵 小麦粉 白身魚

• 30分
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• 2013/01
• 特集

1人402kcalの献立。キノコ自体が菌なので免疫力アップにおすすめ。みその麹菌と合わせると整腸作…

主材料：シメジ ニンニク バター マイタケ 酒 水 フジッリ 豚肉 万能ネギ アサリ キャベツ

• 30分
• 402 Kcal
• 2016/09
• 連載

主材料：ジャガイモ タラ 牛乳 玉ネギ エノキ キクラゲ プロセスチーズ バター

• 40分
• 445 Kcal
• 2006/10
• 献立

濃厚なホワイトソースのグラタンは、プリプリのエビがよく合います。たっぷりチーズをかけてボリューム満…

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ 白ワイン シメジ ブロッコリー マカロニ エビ

• 35分
• 648 Kcal
• 2013/12
• 献立

1人分270kcalの献立。鶏肉と野菜が香ばしい串焼きはいかが？ワサビの風味とポン酢しょうゆの酸味…

主材料：豆腐 酒 水 白ネギ ショウガ ワカメ シイタケ 大葉 かつお節 プチトマト ミョウガ

• 30分 ＋
• 270 Kcal
• 2016/06
• 連載

1人478kcalの献立。ダイエット中でも牛肉は代謝UPに効果抜群。唐辛子で体温を上げ、春菊の鉄分…

主材料：牛もも肉 板コンニャク 片栗粉 レンコン 玉ネギ シイタケ ニンニク ショウガ

• 30分
• 478 Kcal
• 2016/11
• 連載

冷凍保存もできる春巻きは、作っておくとお弁当にも活用できますよ。

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ ショウガ 豚肉 キャベツ シイタケ

• 40分
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• 2018/07
• 特集

エビ・イカ・豚肉とたっぷりの野菜が入った中華丼。これだけで栄養バランスばっちり！

主材料：酒 水 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ キクラゲ 豚肉 ピーマン ご飯 白菜 エビ

• 40分
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• 2003/04
• 献立

主材料：鶏もも肉 酒 白菜キムチ ジャガイモ ニンジン 白ネギ 玉ネギ エノキ キャベツ

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• 2005/03
• 特集

主材料：バター 小麦粉 玉ネギ パン粉 スライスチーズ 卵 レモン汁 ニンジン ジャガイモ パセリ レモン

• 30分
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• 2004/08
• 献立

ガーリックライス入りチキンにはトマトソースを添えて

主材料：ニンニク バター 水 鶏肉 ニンジン ブロッコリー オレンジ セージ サニーレタス クレソン レモン

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• 2003/11
• 特集

ぷりぷりのアンコウと野菜のしょう油仕立てのお鍋です。しめはうどんか蕎麦が最高！

主材料：アンコウ 白ネギ セリ ユズ 水 昆布 酒 白菜 ニンジン エノキ 豆腐

• 25分
• 366 Kcal
• 2002/12
• 献立

主材料：酒 水 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ キクラゲ 豚肉 ピーマン ご飯 白菜 エビ

• 40分
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• 2001/04
• 献立

主材料：玉ネギ ニンニク お米 白ワイン レモン アサリ イカ トマト 水 ピーマン 赤ピーマン

• 45分
• 413 Kcal
• 2005/08
• 献立

魚介のスープにハーブ風味トマトスープを加えてイタリアン風に。最後はトロトロチーズがおいしいニョッキ…

主材料：玉ネギ 水煮トマト 白ワイン ニンニク シメジ 白菜 だし汁 ホタテ エビ イカ タラ

• 30分
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• 2009/11
• 特集