![サンマのトマトソース煮の作り方の手順2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Fe%252Ff%252Fef69bab69e7ac672327d6a31931bbe68%252F2fd9afa9b6a856a1f76eb75ce722c376.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
作り方2
サンマの水気を拭き取り、小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油、バターを入れ、中火でサンマの両面にこんがりと焼き色をつける。煮込み鍋にオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。ナス、シメジを加えて炒め合わせ、<トマトソース>の材料を加えて7~8分煮る。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は手でつぶしておいて下さい。
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