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青菜とちくわの煮物

献立
調理時間
カロリー
75 Kcal
材料  ( 4 人分

青菜

1束

ちくわ

小3~4本

<調味料>

  

大2
  

砂糖

大1
  

みりん

大1
  

小1/2
  

しょうゆ

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2004/06/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 青菜(ここではうまい菜を使っています)は根元を切り落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。

  • ニンジンは3~4cmの長さに切り皮をむき、縦半分に切って短冊切りにする。

  • ちくわは縦半分に切り、ひとくち大の斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば<調味料>、ニンジン、ちくわを加え、再び煮立てば青菜を加える。

  2. 2

    菜ばしでザッと混ぜ合わせ、青菜がしんなりすれば、器に盛り合わせる。

    だし汁が少ない場合は、落とし蓋をして更に鍋の蓋をし、ときどき具を返しながら煮て下さい。

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