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練り物ソースフライ

揚げたてを合わせソースにつけて、キャベツと一緒に。

献立
調理時間
カロリー
351 Kcal
材料  ( 4 人分

ゴボウ天

4~5本

ちくわ

4~5本

<衣>

  

小麦粉

1/2~1カップ
  

適量
  

パン粉

1~1.5カップ
  

青のり

大さじ2

揚げ油

適量

<合わせソース>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ウスターソース

大さじ3
  

トンカツソース

大さじ2

キャベツ

(せん切り)1/8個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2009/05/25
更新日:
2011/04/04

下準備

  • <衣>のパン粉と青のりを混ぜ合わせる。

  • <合わせソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    さつま揚げ、ゴボウ天は熱湯をかけて油抜きをする。

  2. 2

    <衣>の小麦粉に水を加え、トロンとなるくらいに混ぜ合わせる。(1)とちくわを溶いた小麦粉に通して、合わせたパン粉をつける。

  3. 3

    170℃の揚げ油で(2)をサックリ揚げ、しっかり油をきる。<合わせソース>にサッとくぐらせ、キャベツをしいた器に盛ってプチトマトを添える。

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